マリーナベイサンズホテル最強情報

マリーナベイサンズの全てが分かる!

CUT(カット)有名シェフレストラン

有名シェフレストランCUT（カット）は、マリーナベイサンズ内にある一流レストランです。
ここでは、CUT（カット）について、概要、料金・価格、メニュー、営業時間などを徹底的に調査！これから利用される方の参考になればと思います！

有名シェフレストランCUT（カット）とは
営業時間と場所
メニューと料金の目安
CUTの予約方法

有名シェフレストランCUT（カット）とは

CUT（カット）は、一流シェフのウルフギャング・パックによるアメリカ風ステーキハウスのレストランで、シンガポールで一番美味しいステーキが食べられるレストランの一つでもあります。

マリーナベイサンズのCUT(カット)のステーキ1
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マリーナベイサンズのCUT(カット)のステーキ2
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アメリカでトップステーキハウスの一つとして愛されており、厳選された極上のビーフは口に入れると溶けるような食感で、最高の瞬間を提供してくれます。
ショッピングモール内にあるため、ふらっと入る事もできますが、満席な場合も多いので予約されてから行かれる事をお勧めします。予約方法は下部を参照。

ミシュランの一つ星を獲得したCUT(カット)

マリーナベイサンズのCUT(カット)レストランは、2017年にミシュランの一つ星を獲得しています。A5ランクのステーキはもとより、南カリフォルニアの新鮮な食材を使った素晴らしいメニューも見どころです。

マリーナベイサンズのCUT(カット)のポテトとワイン
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シェフ「ウルフギャング・パック」

ウルフギャングは、パリのMaxim'sやミシュランの3つ星を獲得したプロバンスのL'Oustau de Baumanièreでシェフとして経験を積んでおり、フレンチを中心としたモダン風料理を得意とし、大胆で斬新な独自の料理スタイルを確立しています。また、アメリカでも有名になった日本発のテレビ番組「アイアンシェフ（邦題：料理の鉄人）」や、他にも数々のテレビ番組にも出演する世界的な有名シェフでもあります。
ウルフギャングパック（Wolfgang Puck）

営業時間と場所

営業時間は、食事主体のメインダイニングルームと、お酒主体のCUTバー&ラウンジとで分かれています。
■メインダイニングルームの営業時間

日曜-木曜日：PM5時30分～PM10時
金曜-土曜日：PM5時30分～PM11時

■CUT バー&ラウンジの営業時間

毎日：PM5時30分～AM12時（ミッドナイトまで）

■CUT(カット)のドレスコード

スマートカジュアル
※短パン、スリッパは避けましょう。

■場所(Location)
マリーナベイサンズのショッピングモール「ザ・ショップス」B1階のシアターの隣にあります。
住所：B1-71, Galleria Level, The Shoppes at Marina Bay Sands
下図はショッピングモールのフロアマップ。右寄りの茶色の71がCUTです。

※クリックすると画像が拡大されます。

メニューと料金の目安

料理は、ディナーのみの提供となります。レストランとバーでメニューが分かれておりますが、バーメニューにも神戸牛を使用したサンドウィッチなどの軽食を楽しむ事ができます。また、ワインも種類が豊富で、壁一面にワインセラーがあり800種類以上の中から選ぶ事ができます。

レストランメニューでは、メインのステーキが72ドル程～、サイドディッシュが15ドル程～、ビールが13ドル程～で食事とアルコールを注文すると最低でも１0０ドル程はかかります。ステーキの肉の種類を良いものにしたり、ワインを注文するともう少し上がりますので、大体150～200ドルが1人当たりの平均的な料金の目安となります。

■レストランメニュー

Salads and Starters
- Bone Marrow Flan, Mushroom Marmalade, Parsley Salad
- Caramelized Sweet White Corn, Wild Rocket, Tzatziki, Greek Feta
- Hokkaido Scallop "Carpaccio", Shaved Myoga, Wasabi-Kosho Ponzu
- Maple Glazed Pork Belly, Fuji Apple-Yali Pear Salad, Sesame-Orange Dressing
- Siberian Sturgeon d'Aquitaine Caviar, Lemon Herb Blinis, Traditional Accompaniments
- Heirloom Tomato Salad, Shaved Red Onion, Humboldt Fog Goat Cheese, Spanish Anchovies, Aged Balsamic
- Butter Lettuce, Point Reyes Blue Cheese, Marinated Cherry Tomatoes, Champagne-Herb Vinaigrette
- Prawn "Cocktail," Wasabi Panna Cotta, Celery Salt, Avocado Mousse, Yuzu Citrus
- Burrata and Nectarine Salad, San Daniele Prosciutto, Old Balsamic, Micro Rocket
- Warm Veal Tongue, Marinated Artichokes, Cannellini Beans, "Salsa Verde"
- Blue Fin Tuna Tartare, Wasabi Aioli, Ginger, Togarashi Crisps, Tosa Soy
- American Blue Crab and Shrimp "Louis" Spicy Tomato-Horseradish
  Warm Asparagus, Poached Egg, Warm Bacon Vinaigrette
- Austrian Oxtail Bouillon, Chervil, Bone Marrow Dumplings
Grilled Over Hard Wood & Charcoal Then Finished Under A 1200 Degree Broiler…
- U.S.D.A. Prime, Illinois Corn Fed, Aged 21 Days
  Petit Cut Filet Mignon 170g
  New York Sirloin 340g
  Rib Eye Steak 395g
- Australian Angus, 300+ Days Grain Fed, Rangers Valley, Aged 35 Days
  Porterhouse 990g (For Two)
  Bone In Rib Eye Steak 570g
  Bone In Filet Mignon 380g
- Australian Angus, 300+ Days Grain Fed, Rangers Valley, Dry Aged 45 Days
  New York Sirloin 340g
- 100% Australian Wagyu 500+ Days Grain Fed, BMS 8+, From Mayura Station
  Bone in Rib Eye Steak (For Two) 990g
- American Wagyu / Angus Beef From Snake River Farms, Idaho
  Rib Eye Steak 280g
  New York Sirloin 230g
  Filet Mignon 170g
- Tasting of New York Sirloin
  U.S.D.A. Prime, Illinois Corn Fed 120g
  American Wagyu From Snake River Farms 120g
  True A5 Kobe Beef From Hyogo Prefecture 60g
- True A5 Kobe Beef From Hyogo Prefecture, Honshu, Japan
  New York Sirloin 170g
  Rib Eye Steak 230g
  Filet Migon 170g
Fresh Pan Roasted To Perfection…
- Maine Lobster, Black Truffle Sabayon 1kg $150 / 1.5kg
- Sautéed Dover Sole "À La Meunière", Preserved Lemon, Parsley
The Sauces
- Whole Grain Mustard
- House Made Steak Sauce
- Wasabi-Yuzu Kosho Butter
- Armagnac & Green Peppercorn
- Shallot-Red Wine Bordelaise
- Argentinean Chimichurri
- Creamy Horseradish
- Béarnaise
Add to the Cuts…
- Bone Marrow
- Fried Organic Egg
- Wild Field Mushrooms
- Point Reyes Blue Cheese
- Caramelized Onions
On the Side
- Tempura Onion Rings
- French Fries with Herbs
- Yukon Gold Potato Puree
- Soft Polenta with Parmesan
- Creamed Spinach with Fried Egg
- Sliced Farmers Market Heirloom Tomatoes
- Caramelized White Sweet Corn, Young Onions
- Sautéed Broccolini, Sun Dried Tomatoes, Garlic, Chili
- Ragout of Cranberry Beans, Chanterelles, and Thyme
- Fingerling Potatoes, Smoked Bacon, Pearl Onions
- Roasted Baby Carrots, Artichokes, Parsley
- Summer Squash & Zucchini, Bagna Cauda, Basil
- Cavatappi Pasta "Mac & Cheese," White Cheddar
- Wild Field Mushrooms with Shishito Peppers
- Potato Tart Tatin

■ラウンジメニュー

Siberian Sturgeon d'Aquitaine Caviar
Lemon Herb Blinis, Traditional Accompaniments
Prime Steak Sandwich
Mushrooms, Pickled Green Chiles, Aged Gouda
Steak And Frites
USDA Prime Steak, Mixed Green Salad, French Fries
Mini Wagyu/Angus Beef "Sliders"
Brioche Buns, Sweet Pickles
Tuna Tartare "Sandwiches"
Wasabi, Japanese Cucumber, Togarashi "Toast"
Hot "Gougeres"
Gruyere, Cayenne
"Louis"Rolls
Spicy Tomato-Horseradish, Avocado
Crisp French Fries
Herbs & Spicy Garlic Béarnaise
Tempura Onion Rings
Saffron Aioli
Artisanal Cheeses
Honey Comb, Toasted Nut Bread