ラッフルズホテル シンガポールにある、すし道 真次(Shinji By Kanesaka)のメニュー一覧や料金・予算の目安、場所・行き方などを徹底調査しています。これから宿泊予約や旅行観光される方の少しでも参考になれば幸いです。

• すし道 真次(Shinji By Kanesaka)とは？
• メニュー一覧・料金の目安・予算
• お店の予約方法
• ラッフルズホテル内の地図・営業時間などの詳細情報

すし道 真次(Shinji By Kanesaka)とは？

すし道 真次(Shinji By Kanesaka)の概要についてお伝えしていきます。

銀座でミシュラン2つ星獲得の金坂真次氏による「すし道」

すし道 真次(Shinji By Kanesaka)は、銀座でミシュラン2つ星を獲得した金坂真次氏による寿司レストランです。

銀座では、鮨かねさかという名前で営業しており、ミシュランガイドで2つ星に輝き続けています。お店の信念の「最高の食材、卓越した技術、凛とした空気、江戸前のおもてなしを、一つの握りにこめて・・・」にある様に、最高のお寿司を味わうことができます。

シンガポールの すし道 真次(Shinji By Kanesaka)は、鮨かねさかの海外展開の第一号店となっており、海外にいながら銀座の高級寿司の味が楽しめる寿司レストランとなっています。

寿司職人、女将さんによる「おもてなし」

すし道 真次(Shinji By Kanesaka)では、寿司・料理の味のみにこだわっているだけではありません。日本の料理文化の伝統の本質を損なうことなく、様々な要素を店舗づくりにも取り入れています。レストラン内のメインカウンターには、樹齢220年のヒノキを使用しており、店内にかすかなヒノキの香りを漂わせています。

寿司を握る職人も料理長の押野　亘一郎を中心とした日本人調理人が腕を古い、さらに、女将を中心に日本のおもてなしも提供しています。

お勧めはコストパフォーマンスの高いランチ！

お店の質の高さを考えると、コストパフォーマンスという言葉は、あまり似合わないのですが、すし道 真次 (Shinji By Kanesaka)ではランチがコストパフォーマンスがとても高くお勧めです。75ドルから楽しめ、ディナー料金の3分の1の値段でシンガポールのラッフルズホテルにいながら銀座の本格寿司を食べることができます。
※メニュー一覧は下部のメニュー一覧・料金の目安・予算にてお伝えしています。

ドレスコードの指定は特にないが・・・

ラッフルズホテルの施設内にあるレストランでは、ドレスコードの指定がありますが、すし道 真次(Shinji By Kanesaka)では、特に指定はありません。

ただし、一流ホテルの施設内にあるため、周りへのマナーを考慮し、短パンやノースリーブ(男性)、ビーチサンダルなどの服装はできるだけ避けてお店を利用する事を心がけましょう。

メニュー一覧・料金の目安・予算

すし道 真次(Shinji By Kanesaka)のメニュー一覧と、料金の目安・予算についてお伝えしていきます。

料金の目安はランチ：７５ドル～　ディナー：220ドル～

すし道 真次(Shinji By Kanesaka)で食事をされる場合は、ランチが75ドル～250ドル程、ディナーは220～450ドル程を料金の目安・予算として見ておきましょう。

ラッフルズホテルの店舗内にあるため少々高めの料金設定ですが、シンガポール内でもここまで本格的な日本の美味しい寿司が食べられるお店はないと言えます。時間と資金に余裕があれば是非一度は寄ってみたい寿司レストランです。

すし道 真次のメニュー一覧

以下、すし道 真次のメニューと料金の一覧です。
※季節や時期により、メニュー内容や料金が変更になる可能性があるため、あくまで参考にされるよう、お願い致します。

■ランチメニュー
※正午～午後3時（日曜は定休日なので注意）

• Setsugetsuka Sushi Course Sets(雪月花)
  握り寿司、巻き寿司、スープ、デザートのランチセット
  • Hana　花（9 Pieces）：75ドル
  • Tsuki　月（12 Pieces）：125ドル
  • Yuki　雪（15 Pieces）：180ドル
• Omakase Special
  前菜、刺身、お勧めの一皿、握り寿司、巻き寿司、スープ、フルーツ(日本)のおまかせランチセット
  • Yume　夢：250ドル

 

■ディナーメニュー
※午後6時～10時30分（日曜は定休日なので注意）

• Sushi Edomae(江戸前)：220ドル
  握り寿司15 Pieces、巻き寿司、スープ、デザート、フルーツ(日本)のディナーセット
• Omakase Special
  前菜、刺身、お勧めの一皿、握り寿司、巻き寿司、スープ、フルーツ(日本)のおまかせディナーセット
  • Omakase Wa　和：300ドル
  • Omakase Shin　真：450ドル

お店の予約方法

すし道 真次(Shinji By Kanesaka)は、シンガポール国内外より人気があり、観光客にも人気のため、事前に予約をされていくことをお勧めします。

• Eメールでの予約（reservations@shinjibykanesaka.com）
  reservations@shinjibykanesaka.com へEメールにて予約をすることができます。
• 電話予約（+65 6338 6131）
  電話にて予約をする事ができます。

ラッフルズホテル内の地図・営業時間などの詳細情報

すし道 真次(Shinji By Kanesaka)のラッフルズホテル内の場所・地図（マップ）や、営業時間、定休日などの詳細情報です。

すし道 真次(Shinji By Kanesaka)の詳細情報

レストラン名	すし道 真次 Shinji By Kanesaka
料理ジャンル	寿司レストラン 銀座のミシュラン2つ星店のシンガポール店。
料金の目安	ランチ：75～250ドル ディナー：220～450ドル
営業時間	ランチ：12:00～15:00 ディナー：18:00～22:30
定休日	日曜定休
電話番号	+65 6338 6131
ドレスコード	ドレスコードの指定は特にないが、短パンやノースリーブのシャツ(男性)、ビーチサンダルなどはできるだけ避けましょう。
予約方法	Eメール：reservations@shinjibykanesaka.com 電話予約：+65 6338 6131
住所	#02-20 Raffles Hotel Arcade, 1 Beach Road (via Seah Street lobby) Singapore 189673
☆ラッフルズホテル ショッピング アーケード内の場所(フロアマップ)☆ 下地図の20・21番です。※2階にあります。 ↑クリックすると画像が拡大されます。

 

 

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本日の日付 ⇒ Entry ⇒ 2015.2.2

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